SANTÉ "Il y a une épidémie qui aggrave le coronavirus...

« Il y a une épidémie qui aggrave le coronavirus : le fait que nous mangeons des aliments de mauvaise qualité »

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« La nourriture est un plus grand risque que le coronavirus et personne n’en parle. »

C’est ce qu’affirme l’endocrinologue argentino-américaine Mariela Glandt qui vient de publier le livre « Comment manger en période de Covid-19 ».

Mariela Glandt, diplômée des universités de Harvard et de Columbia aux États-Unis, est une spécialiste du diabète, l’une des affections médicales qui, avec les maladies cardiovasculaires, l’obésité et les problèmes respiratoires, fait que les malades infectés par la covid-19 sont plus à risques pour leur vie.

L’expert convient avec de nombreux autres spécialistes, qui étudient le virus qui a déclenché la pandémie depuis six mois, que notre système immunitaire doit être renforcé afin qu’en cas d’infection par la Covid-19, les conséquences soient beaucoup moins graves.

Et pour renforcer notre système immunitaire, la clé se trouve dans l’alimentation. Pour savoir comment manger pendant la pandémie, nous nous sommes entretenus avec Mariela Grandt, dont l’interview a été éditée afin de ne pas être trop longue.

Pourquoi dites-vous qu’il existe un risque lié au coronavirus dont personne ne parle? Quel est ce risque?

Le risque est le syndrome métabolique.

Nous voyons que les personnes les plus susceptibles de se retrouver dans des unités de soins intensifs (USI) sont des personnes – en plus des personnes âgées – souffrant d’hypertension, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

Ils souffrent du syndrome métabolique. Et cela apparaît très fréquemment comme des facteurs de risque de décès par coronavirus.

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